百年土種参鶏湯の本店は弘大！メニューをご紹介！

朝食におすすめ！栄養たっぷりの参鶏湯を食べに弘大の『百年土種参鶏湯/ペクニョントジョンサムゲタン』に行ってきました。

基本情報

アクセス・交通

参鶏湯（삼계탕）とは？

若鶏の中にもち米・高麗人参・ナツメ・栗・ニンニクなどを詰めて煮込んだ韓国の代表的な薬膳料理

メニュー・特徴・料理の内容

看板メニューは「土種参鶏湯（トジョンサムゲタン）」で、若鶏一羽にもち米、高麗人参、ナツメ、栗、ニンニクなどを詰めて煮込んだ伝統的な参鶏湯。栄養たっぷりで濃厚で大人気！
他には「エゴマ参鶏湯」も人気。エゴマ粉を使った濃厚かつ香ばしいスープが特徴的。
壺に入ったキムチ、カクテキなどの付け合わせがテーブルにあり、自由に食べられる。唐辛子と玉ねぎのおかずは運んできてくれる。
まるまる鶏一羽使って、この値段は贅沢なのにお得すぎる。

VisitKorea（韓国観光公社の日本語サイト）では、「ミシュランガイドに選定された店です」と紹介されています。
英語の VisitKorea 英語版でも「This is the place featured on the Michelin Guide.」と記載されています。

本店に行った時に店前にミシュラン掲載店と看板がありました☟

早い入店だったので店内は空いていました(ランチタイムは、かなり混みあうので時間をずらす方がおすすめ！)座席はテーブル+座敷もあり。

基本の土種参鶏湯を注文！テーブルに座ってから５分ほどで出してくれました。

あつあつグッツグツの参鶏湯、登場！！

一口食べて驚き！とにかく濃厚で、しっかりした味付けが美味すぎる。参鶏湯って基本、薄々スープだから期待していなかったのに（何だこの裏切り）

鶏肉は柔らかいだけじゃなく弾力もあり、もちもち。もう本当美味しくて一瞬で完食。朝から胃に優しくて栄養満点の健康食でした。是非是非行ってみて下さいね～

百年土種参鶏湯には、弘大店の他に 北村店（北村韓屋村付近／鍾路区) もあります。

別館情報